5 Минут
Айвовое варенье с апельсином к десертам

← Назад

Десерты

Айвовое варенье с апельсином к десертам

Мягкие кусочки айвы в апельсиновом сиропе для подачи к чаю и творогу.

  • Время 85 мин
  • Порции 3
  • Сложность easy

Айву сначала проваривают в воде, чтобы сахар не оставил кусочки жёсткими. Затем добавляют апельсин и доводят фруктовый десерт до мягкости.

Ингредиенты

  • 1000 г Айва без сердцевин
  • 300 г Апельсиновая мякоть
  • 650 г Сахар
  • 400 мл Вода
  • 20 мл Лимонный сок

Способ приготовления

  1. Вымойте айву, удалите сердцевины и нарежьте мякоть кубиками. Взвесьте 1 кг подготовленных кусочков.

  2. Положите айву в кастрюлю, добавьте 400 мл воды и варите под крышкой 25–35 минут до мягкости.

  3. Очистите апельсин от кожуры, плёнок и косточек. Подготовьте 300 г мякоти вместе с соком.

  4. Добавьте к мягкой айве сахар, апельсин и лимонный сок. Осторожно перемешайте до растворения сахара.

  5. Варите без крышки на слабом огне 20–25 минут, пока сироп слегка загустеет, а айва станет мягкой насквозь.

  6. Переложите в небольшие чистые ёмкости. Быстро охладите и поставьте в холодильник в течение 2 часов.

Советы

  • Перед добавлением сахара кусочки айвы должны легко прокалываться вилкой.
  • Храните при 0–4 °C до 7 суток и подавайте небольшими порциями к чаю или творогу.

Ещё из коллекции

← Назад