Салат с раковыми шейками и огурцом
Салат с раковыми шейками, огурцом и зелёным горошком заправляется лёгким йогуртовым соусом.
Раковые шейки остаются главным вкусом, поэтому остальные ингредиенты подобраны мягкие и свежие. Огурец добавляет хруст, а салатные листья — лёгкость. Йогуртовая заправка с лимоном связывает продукты без майонеза.
Ингредиенты
- 250 г Раковые шейки варёные очищенные
- 300 г Огурец
- 100 г Горошек зелёный консервированный
- 80 г Листья салата
- 100 г Йогурт натуральный
- 15 мл Сок лимона
- 10 мл Масло оливковое
- 10 г Укроп
- 2 г Соль
Способ приготовления
-
Варёные раковые шейки откиньте от жидкости, если они в рассоле. Крупные разрежьте пополам, маленькие оставьте целыми.
-
Огурец вымойте и нарежьте небольшими полукружьями. Горошек тщательно освободите от заливки.
-
Промойте салатные листья и обсушите. Порвите руками на крупные кусочки.
-
Смешайте йогурт с лимонным соком, маслом, солью и мелко нарезанным укропом.
-
Соедините огурец, горошек и раковые шейки с заправкой. Разложите на салатных листьях и подавайте сразу.
Советы
- Используйте готовые очищенные варёные раковые шейки без ароматизированного маринада.
- Густой натуральный йогурт подходит лучше питьевого, поскольку не делает салат водянистым.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Мимоза с сардинами и плавленым сыром
Мимоза с сардинами и плавленым сыром получается мягкой, с выраженным рыбным вкусом и нежными слоями.
Открыть рецепт
Цезарь с запечённым нутом
Цезарь с запечённым нутом сочетает хрустящие бобовые, листья ромена и лёгкую сырную заправку.
Открыть рецепт
Оливье с раковыми шейками
Оливье с раковыми шейками — праздничный салат с нежным мясом раков и привычными овощами.
Открыть рецепт
Салат из молодой моркови с апельсином и кунжутом
Салат из молодой моркови с апельсином и кунжутом готовится без майонеза и сохраняет сочный хруст.
Открыть рецепт
Слоёный салат с печенью трески и картофелем
Слоёный салат с печенью трески и картофелем получается нежным, с солоноватой рыбой и хрустящим огурцом.
Открыть рецепт
Фруктовый салат с ананасом и кокосом
Фруктовый салат с ананасом и кокосом — сочный десерт с кислинкой лайма и свежей мятой.
Открыть рецепт
Салат с киноа, огурцом и зеленью
Салат с киноа, огурцом и зеленью остаётся рассыпчатым и освежающим даже после короткого хранения.
Открыть рецепт
Салат из лисичек с тёплым картофелем
Салат из лисичек с тёплым картофелем пахнет лесными грибами, укропом и горчичной заправкой.
Открыть рецепт
Салат с говядиной, апельсином и рукколой
Салат с говядиной, апельсином и рукколой сочетает тёплое мясо, горьковатую зелень и сочные дольки цитруса.
Открыть рецепт