5 Минут
Рисовая запеканка с курицей и морковью для школьников

← Назад

Детские блюда

Рисовая запеканка с курицей и морковью для школьников

Рисовая запеканка с курицей и морковью легко делится на удобные порции для школьного обеда.

  • Время 60 мин
  • Порции 6
  • Сложность easy

Рис доводят до полуготовности, а курицу заранее припускают небольшими кусочками. Яичная заливка скрепляет слои без тяжёлого соуса.

Ингредиенты

  • 190 г Рис
  • 420 г Куриное филе
  • 180 г Морковь
  • 180 мл Молоко
  • 2 шт. Яйца
  • 20 г Сливочное масло
  • 0.75 ч. л. Соль
  • 15 г Петрушка

Способ приготовления

  1. Отварите промытый рис в большом количестве воды 10 минут и откиньте на сито.

  2. Нарежьте куриное филе мелкими кусочками и припустите в небольшом количестве воды до полной готовности.

  3. Натрите морковь и прогрейте на сливочном масле 5 минут, добавив ложку воды.

  4. Смешайте рис, курицу, морковь и мелко нарезанную петрушку, выложите в смазанную форму.

  5. Взбейте яйца с молоком и солью, равномерно залейте смесь.

  6. Запекайте при 180 °C 30–35 минут до плотной середины; дайте постоять 10 минут перед нарезкой.

Советы

  • Для запеканки берите свежее куриное филе без обветренных краёв и круглозёрный рис, который хорошо скрепляет массу.
  • Рис берите круглозёрный, чтобы тефтели держали форму.

Ещё из коллекции

← Назад