Рис с овощами

Name: Рис с овощами
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 г Рис (длиннозёрный); 1 шт. Морковь; 1 шт. Лук репчатый; 1 шт. Перец болгарский; 3 ст. л. Растительное масло; 500 мл Вода (для варки риса); по вкусу Соль; 0.25 ч. л. Куркума (по желанию)

Рассыпчатый рис с морковью, луком и перцем — простой гарнир без мяса на каждый день.

Время 40 мин
Порции 4
Сложность easy

Рис с овощами готовят на сковороде или в кастрюле: крупу отваривают до рассыпчатости, овощи обжаривают отдельно и соединяют в конце. Блюдо подходит как гарнир или лёгкое основное. Хорошо разогревается.

Ингредиенты

250 г Рис (длиннозёрный)
1 шт. Морковь
1 шт. Лук репчатый
1 шт. Перец болгарский
3 ст. л. Растительное масло
500 мл Вода (для варки риса)
по вкусу Соль
0.25 ч. л. Куркума (по желанию)

Способ приготовления

Рис промойте до прозрачной воды. Залейте водой, посолите и варите под крышкой до готовности.
Лук нарежьте кубиком, морковь натрите, перец нарежьте соломкой. Обжарьте овощи на масле до мягкости.
Соедините рис с овощами, при желании добавьте куркуму, прогрейте 2–3 минуты и подайте горячим.

Советы

Для рассыпчатости берите длиннозёрный рис и не перемешивайте его во время варки.
Овощи можно заменить сезонными: кабачком летом или тыквой осенью.
Блюдо удобно готовить заранее и разогревать на сковороде с ложкой воды.

Ещё из коллекции