5 Минут
Пита с курицей и овощами

← Назад

Сэндвичи и бутерброды

Пита с курицей и овощами

Пита с курицей, огурцом и помидором наполняется охлаждённой начинкой с йогуртовым соусом.

  • Время 40 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Курица готовится отдельно и нарезается после остывания, чтобы овощи внутри питы остались свежими. Соус получается густым, без большого количества жидкости. Такой сэндвич удобно брать с собой только при возможности сохранять его холодным до обеда.

Ингредиенты

  • 4 шт. Пита (примерно по 60 г)
  • 350 г Филе куриное
  • 160 г Огурец
  • 160 г Помидоры
  • 100 г Йогурт натуральный 3%
  • 15 г Масло растительное
  • 10 мл Сок лимонный
  • 4 г Соль

Способ приготовления

  1. Куриное филе разрежьте вдоль на два тонких пласта. Посолите половиной соли и смажьте растительным маслом.

  2. Обжарьте на разогретой сковороде по 4–5 минут с каждой стороны до полной готовности. Температура в самой толстой части должна достигнуть 74 °C.

  3. Переложите курицу на тарелку, остудите и нарежьте тонкими полосками. Огурец и помидоры вымойте, нарежьте; из помидора удалите избыток жидких семян.

  4. Смешайте йогурт с лимонным соком и оставшейся солью. Соус должен быть густым и держаться на ложке.

  5. Надрежьте питу с одной стороны, аккуратно раскройте карман и наполните курицей, овощами и небольшим количеством соуса.

  6. Для подачи позже сразу уберите в холодильник. В школу переносите в термосумке с холодовым элементом и держите холодной до обеда; без охлаждения не оставляйте дольше 2 часов.

Советы

  • Плотные мясистые помидоры меньше размягчают хлеб.
  • Пита нужна свежая, с целым карманом; подсохший хлеб легко рвётся.

Ещё из коллекции

← Назад