5 Минут
Намазка из белой фасоли с печёным чесноком

← Назад

Закуски

Намазка из белой фасоли с печёным чесноком

Кремовая намазка из белой фасоли с мягким печёным чесноком, кунжутом, лимоном и петрушкой.

  • Время 50 мин
  • Порции 6
  • Сложность easy

Кремовая намазка из белой фасоли с мягким печёным чесноком, кунжутом, лимоном и петрушкой. В рецепте подробно разобраны подготовка продуктов, последовательность приготовления и подача, а калорийность рассчитана на 100 г готового блюда.

Ингредиенты

  • 500 г Белая фасоль варёная
  • 35 г Чеснок (целая головка)
  • 45 г Кунжутная паста
  • 30 мл Лимонный сок
  • 35 мл Оливковое масло
  • 20 г Петрушка
  • 5 г Соль
  • 50 мл Вода

Способ приготовления

  1. Срежьте верхушку головки чеснока, заверните её в фольгу и запекайте при 190 °C около 30 минут.

  2. Фасоль промойте и тщательно обсушите, петрушку отделите от грубых стеблей.

  3. Выдавите мягкие зубчики чеснока в чашу блендера, добавьте фасоль, кунжутную пасту и лимонный сок.

  4. Измельчайте, постепенно вливая масло и воду, пока намазка не станет гладкой и пластичной.

  5. Добавьте петрушку и соль, коротко пробейте ещё раз и дайте вкусу раскрыться 15 минут.

Советы

  • Белую фасоль выбирайте с тонкой кожицей; консервированную обязательно промойте от густой заливки.
  • Кунжутная паста должна быть свежей и без прогорклого запаха; её можно заменить светлым урбечем из кунжута.

Ещё из коллекции

← Назад