Напитки

Коктейль «Негрони»

Name: Коктейль «Негрони»
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 30 мл Джин; 30 мл Вермут красный сладкий; 30 мл Аперитив горький красный; 10 г Апельсин (полоска цедры для аромата); 120 г Лёд (крупные кубики; не весь лёд входит в массу напитка)

Классический «Негрони» из джина, красного сладкого вермута и горького аперитива с апельсиновой цедрой.

Время 5 мин
Порции 1
Сложность easy

Три алкогольные части смешиваются в равных пропорциях прямо в стакане со льдом. Короткое перемешивание охлаждает коктейль и немного смягчает его водой от тающего льда. Апельсин нужен для аромата цедры, а не для заметного количества сока.

Ингредиенты

30 мл Джин
30 мл Вермут красный сладкий
30 мл Аперитив горький красный
10 г Апельсин (полоска цедры для аромата)
120 г Лёд (крупные кубики; не весь лёд входит в массу напитка)

Способ приготовления

Подготовьте низкий широкий стакан и мерный стаканчик. Апельсин тщательно вымойте и обсушите.
Снимите широкую полоску цедры без толстого белого слоя. Небольшой кусочек мякоти можно оставить для декоративной дольки.
Наполните стакан крупными кубиками льда. Отмерьте и влейте 30 мл джина.
Добавьте по 30 мл красного сладкого вермута и горького красного аперитива. Не заменяйте сладкий вермут сухим без изменения рецептуры.
Перемешивайте барной ложкой 15–20 секунд, пока стакан не станет холодным. Встряхивать напиток в шейкере не требуется.
Слегка согните цедру над стаканом, чтобы выделились ароматные масла, и опустите её в коктейль. Подавайте сразу со льдом.

Советы

Для классического вкуса нужен красный сладкий вермут, а не сухой белый.
Открытую бутылку вермута храните в холодильнике согласно сроку, указанному производителем.

Ещё из коллекции