5 Минут
Клюквенный чай с мёдом и пряностями

← Назад

Напитки

Клюквенный чай с мёдом и пряностями

Клюквенный чай с мёдом, имбирём и корицей подаётся горячим как безалкогольный пряный напиток.

  • Время 15 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Клюква добавляет чайной основе кислинку и насыщенный красноватый оттенок. Имбирь и корица настаиваются недолго, чтобы вкус оставался мягким. Мёд вводится после короткого охлаждения, поэтому его аромат хорошо ощущается в готовом напитке.

Ингредиенты

  • 150 г Клюква
  • 4 г Чай чёрный листовой (листья после заваривания удаляются)
  • 900 мл Вода
  • 50 г Мёд
  • 15 г Имбирь свежий (ломтики настаиваются и затем удаляются)
  • 1 шт. Корица палочка (после настаивания удаляется)

Способ приготовления

  1. Клюкву промойте и разомните ложкой в сотейнике. Имбирь нарежьте тонкими ломтиками.

  2. Залейте ягоды 300 мл воды, добавьте имбирь и корицу. Доведите до кипения и варите 3 минуты на небольшом огне.

  3. В отдельном чайнике заварите чёрный чай оставшимися 600 мл горячей воды и оставьте на 4 минуты.

  4. Соедините процеженный чай с ягодной основой, удалите корицу и имбирь. Ягодную мякоть оставьте в напитке.

  5. Дайте напитку остыть примерно до 50–55 °C, размешайте мёд и разлейте по чашкам. Подавайте сразу.

Советы

  • Свежая и замороженная клюква подходят одинаково хорошо.
  • Для мягкого вкуса берите светлый цветочный мёд; гречишный заметно изменит аромат.

Ещё из коллекции

← Назад