Лобио из красной фасоли

Name: Лобио из красной фасоли
Prep time: 500 min
Cook time: 75 min
Total time: 575 min
Yield: 5
Ingredients: 450 г Красная фасоль сухая; 100 г Грецкие орехи; 180 г Лук репчатый; 35 г Кинза; 3 зубчика Чеснок; 1 ч. л. Хмели-сунели; 2 ст. л. Растительное масло; по вкусу Соль

Густое лобио из красной фасоли с грецкими орехами, кинзой, чесноком и пряностями.

Время 575 мин
Порции 5
Сложность easy

Густое лобио из красной фасоли с грецкими орехами, кинзой, чесноком и пряностями. Часть фасоли разомните, затем соедините с целыми зёрнами и луком. Фасоль замочите на ночь, промойте и сварите до полной мягкости.

Ингредиенты

450 г Красная фасоль сухая
100 г Грецкие орехи
180 г Лук репчатый
35 г Кинза
3 зубчика Чеснок
1 ч. л. Хмели-сунели
2 ст. л. Растительное масло
по вкусу Соль

Способ приготовления

Фасоль замочите на ночь, промойте и сварите до полной мягкости.
Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого оттенка.
Часть фасоли разомните, затем соедините с целыми зёрнами и луком.
Орехи измельчите с чесноком, кинзой и хмели-сунели, добавьте к фасоли.
Прогрейте лобио с небольшим количеством фасолевого отвара и дайте настояться.

Советы

Для рецепта выбирайте свежий продукт «красная фасоль сухая» без повреждений и постороннего запаха.
Ингредиент «грецкие орехи» отмеряйте перед началом приготовления, чтобы сохранить указанные пропорции.

Ещё из коллекции