Курица в духовке

Name: Курица в духовке
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 кг Куриные бёдра (с кожей); 4 зубчик Чеснок; 3 ст. л. Растительное масло; 1 ч. л. Паприка; 0.5 ч. л. Чёрный перец молотый; 1 ч. л. Соль; 0.5 ч. л. Розмарин сушёный; 0.5 шт. Лимон

Запечённые куриные бёдра с чесноком, паприкой и растительным маслом до румяной кожицы.

Время 60 мин
Порции 4
Сложность easy

Курица в духовке на противне: бёдра маринуются в масле со специями и запекаются до готовности мяса и золотистой кожицы. Блюдо подходит как второе на каждый день с любым гарниром.

Ингредиенты

1 кг Куриные бёдра (с кожей)
4 зубчик Чеснок
3 ст. л. Растительное масло
1 ч. л. Паприка
0.5 ч. л. Чёрный перец молотый
1 ч. л. Соль
0.5 ч. л. Розмарин сушёный
0.5 шт. Лимон

Способ приготовления

Обсушите бёдра бумажным полотенцем. Чеснок пропустите через пресс.
Смешайте масло, чеснок, паприку, перец, соль и розмарин. Обмажьте курицу маринадом и оставьте на 15–20 минут.
Выложите бёдра на противень кожей вверх. Запекайте при 200 °C до румяной кожицы и готовности мяса.
Дайте курице отдохнуть 5 минут перед подачей. При желании сбрызните лимонным соком.

Советы

Для запекания лучше брать охлаждённые бёдра, а не замороженные: мясо пропекается равномернее.
Если используете грудку вместо бёдер, сократите время запекания и смажьте мясо маслом обильнее — грудка суше.
Паприку берите сладкую молотую без смеси соли; копчёная паприка сильно меняет профиль вкуса.

Ещё из коллекции