5 Минут
Картофельные цветочки с курицей для детей

← Назад

Детские блюда

Картофельные цветочки с курицей для детей

Порционные картофельные цветочки с мелко нарезанной курицей запекаются до лёгкой румяности.

  • Время 65 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Мягкое картофельное пюре отсаживают по кругу на небольшие порции полностью приготовленной курицы. Рельефные лепестки сохраняют форму после короткого запекания. Так обычное второе блюдо получает понятную детям форму без несъедобного декора.

Ингредиенты

  • 600 г Картофель (очищенный)
  • 350 г Куриное филе (без кожи и костей)
  • 1 шт. Яйцо
  • 60 мл Молоко
  • 3 г Соль

Способ приготовления

  1. Очистите картофель, нарежьте одинаковыми кусочками и отварите до мягкости около 20 минут.

  2. Отдельно отварите куриное филе до полной готовности, проверьте отсутствие костей и мелко нарежьте.

  3. Слейте воду с картофеля, разомните его с тёплым молоком и солью до гладкости.

  4. Дайте пюре немного остыть, вмешайте яйцо и переложите в плотный кондитерский мешок с широкой насадкой.

  5. Разогрейте духовку до 190 °C и застелите противень пергаментом.

  6. Разложите курицу на четыре небольших круга, сверху отсадите пюре лепестками от центра к краям, полностью закрывая начинку.

  7. Запекайте 12–15 минут до лёгкой золотистой корочки; перед детской подачей остудите до комфортной температуры.

Советы

  • Мучнистый картофель легче размять без комков и отсадить рельефными лепестками.
  • Куриное филе нарезайте очень мелко, чтобы начинка не раздвигала картофельные лепестки.

Ещё из коллекции

← Назад